功效与作用

  • 缓解疲劳、固肾益精、健脾养胃
1、缓解疲劳:排骨淮山汤能够缓解疲劳、恢复体力,对于体力劳动较多的人,如果适当食用淮山排骨汤,有很好的缓解肌肉酸痛、增进体力的功效。
2、固肾益精:排骨淮山汤能够固肾益精,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、耳鸣的人,如果适当食用淮山排骨汤,有很好的固肾益精的功效。
3、健脾养胃:排骨淮山汤能够健脾养胃,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食少浮肿、泄泻的人,如果适当食用淮山排骨汤有很好的滋补脾胃、提高消化能力的功效。

注意事项

  • 适宜人群
一般人群均适宜
  • 禁忌人群
无特殊禁忌人群
  • 不宜同食
猪肝

淮山富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,所以食猪肝后,不宜再食淮山,更不可将两者放在一起煮。

食用方法

  • 排骨淮山汤   
食材:排骨、淮山、玉米、胡萝卜、盐、姜   做法:排骨洗净放花椒粒焯水备用,排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟,胡萝卜、淮山切滚刀块,玉米切段。放入胡萝卜和玉米,小火开煲,将高压锅内的食材全部转入砂锅,放淮山。大火烧开,再小火煲30分钟,放盐出锅。